Les statuts définissent les valeurs et les missions de la COJ et précisent le mode de fonctionnement et les compétences de ses instances. Ils rappellent également les règles en vigueur pour devenir membre de la COJ.
Ce texte fondamental définit le pluralisme et l’indépendance tels que conçus par les membres de la COJ. Le ROI précise également le fonctionnement interne des différentes structures que la COJ a mises en place.
La Charte définit les valeurs fondamentales défendues par la COJ et ses OJ.