Le CREE organise des formations accélérées à la langue des signes (FALS) pour les enfants entendants en lien avec la surdité (enfant sourd dans la famille, dans l'école,...) ou tout simplement curieux d’apprendre une nouvelle langue. Pour les 40 ans de la COJ, le CREE a choisi de mettre une FALS pour les enfants à l’honneur.